避暑地や観光地で有名な長野県ですが、どんな食べ物が有名なのでしょう。
お蕎麦？おやき？野沢菜？
そもそも、それすらも知らないという方もいるでしょう。
ここでは長野県松本市に拠点を絞り、長野で人気の料理を紹介したいと思います。
長野松本市の名物料理といえば
①そば
長野県といえば、そば。
松本市でもおそばのお店は多く、地元民も観光客も行列をつくるほどです。
その中でも私の一押しは、松本手打ち蕎麦「周丸」さん。
信州産のそばにこだわった、腰と味の濃いそばを提供しています。
そばは９割が基本のようですが、メニューには十割そばもあり、これは小麦粉を含まないそばのことで、そば粉の味わいを存分に堪能することができます。
カツオ節を店頭で削ったつけ汁でいただきますが、塩でいただくのがお店のおススメです。
お店のすぐ近くには大きなコインパーキングもあり、松本駅からは徒歩約１０分（約７００ｍ）で、場所も良いです。
ＵＲＬ：https://www.facebook.com/soba.marusyu
②馬肉（馬刺し）
馬！？と、お思いでしょう。
そうです、牛でも豚でも鶏でもなく、馬です。
馬肉のお店でおすすめなのが「新三よし」さん。
刺身、鍋、焼き串、鉄板、握りにしゃぶしゃぶ、新メニューにはレバーやカルパッチョ、カツレツなど、メニューがとても豊富です。
馬肉って、こんなに料理があったの！？しかも刺身？
それくらいメニューがあります。
馬肉のほかにも信州名物の野沢菜料理やきのこ料理、岩魚やサーモンの料理、もちろんそばもそろってます。
こちらも近くにコインパーキングもありますし、松本駅からは約４００ｍ（徒歩５、６分）と便利です。
ランチやコース料理の際には予約が必要な場合もありますので、あらかじめ問い合わせてもらったほうが確実です。
ＴＥＬ：０２６３－３９－０１４１
ＵＲＬ：http://sinmiyoshi.com/
③おやき
小麦粉やそば粉を水で溶いてのばした生地に、野沢菜やなす、たくあん、切り干し大根やあんこを包んだ、肉まん？おまんじゅう？のような食べ物です。
肉まんよりは皮が少し厚めで、おまんじゅうより皮がもっちりしています。
地元ではスーパーやコンビニに置いてあることが多く、道の駅やお土産物屋さんでも目につきます。
中身はあんこのような甘いものよりも、おかず系のほうが多いです。
一番人気は、やはり信州名物の野沢菜。
もっちりした皮とピリ辛に味付けされた野沢菜は、あっという間に完食です。
こちらは車内での軽食、お土産にしてみてください。
おやきでおすすめなのが、「田舎おやき」というお店。
松本駅から約１５分のところにあります。
おばあちゃん一人で作っているので、来店時間によっては手に入らないこともあそうです。
来店の１、２日前までに注文をしておけば、確実にＧＥＴできますよ♪
ＴＥＬ：０２６３－２７－６１２０
ＵＲＬ：http://inaka-oyaki.com/inaka-oyaki/
松本に来たら絶対に食べて帰りたいご当地グルメ
主要ローカルフードといえば『山賊焼（さんぞくやき）』
「海賊」ではなく「山賊」です。
山国ですので。
由来は諸説ありますが、「山賊は人から物を取り上げる」→「取り上げる」→「鶏揚げる」→「鶏を揚げるから山賊焼」とも、言われています。
鶏肉をニンニクなどの入った汁に漬け込み、片栗粉をまぶして揚げたものですが、「なんだ唐揚げじゃないか」と、お思いでしょう。
まぁ、そうですね、ご当地唐揚げです。
ザクザクの衣とジューシーな肉汁がたまらない、ボリューム満点の山賊焼。
そんな山賊焼を楽しめるのが『松本からあげセンター』
なんと「全国からあげグランプリ」で、３年連続金賞を受賞したお店です。
からあげと山賊焼の専門店で、松本駅ビル内（MI DO RI）にあります。
「山賊焼定食」は男性でも食べきれないほどのボリューム。
茹で野菜がたっぷりのった「ターザン定食」は、女性に人気。
県外にもファンの多いご当地グルメです。
ＵＲＬ：https://www.eki-midori.com/matsumoto/shop-list/shop/karaage/
さいごに
ご当地グルメ…ではないのですが、ぜひご紹介したいのが「生プルーン」です。
プルーンといえば、ミ○プルーン。←関東の友人が「これしか知らない」と言ってました。
そうなんです、プルーンて加工されたものしか知らない人が多いんです。
スモモの一種ですが、一回りサイズが小さいで、７月中旬から９月までが生で食べられる旬の季節です。
プルーンには血液サラサラ効果があり、鉄分が多く含まれます。
皮は群青色をしており、白く曇りがかったようになっています。
果肉は透明感のある黄桃色をしており、梨のようにサクサクはしてませんが、桃ほどやわらかくもありません。
そうですね、やはりスモモが近いですね。
皮のところに栄養がありますので、皮はむかずに食べてください！
直売所や道の駅、立ち寄ったスーパーで手に入ればなぁと思います。
ちなみに関東の友人に送った際とても感動し、毎年お願いされています。
こちらは季節や旬がありますので、在庫の有無を事前に確認してみてください。
「ＪＡ松本市 農産物直売所 国府町店」
ＴＥＬ：０２６３－８７－４８３１
松本駅から徒歩約４分（約２５０ｍ）、車で約２分
