スポンジケーキを綺麗にスライスできる道具やケーキを均等に切る道具

記念日や、ホームパーティの時などに自作のケーキを作ってみたいと思うことってありませんか？

 

でもいざ作ろうとすると、スポンジをスライスする時ボロボロになったり、波ができたり、厚さがまちまちになったりと、きれいに切るのって難しいですよね。

 

また、いざ出来上がったケーキを均等に分けるのも４等分や８等分は簡単ですが、６等分や奇数に分ける時は大きさが違ったりしがちです。

 

そんな時に便利なグッズやちょっとしたコツを紹介していきます。

スポンジケーキを綺麗にスライスできる道具

スポンジケーキをきれいにスライスするには、切り口の最初から最後までナイフをまっすぐに入れることが肝なのですが、ナイフだけで切ろうとすると、素人には難しい作業です。

 

そこで補助具を使ってナイフを水平に入れていけばいいのですが、家にあるもので手っ取り早くやるには、爪楊枝を８本ほど用意します。
そしてスポンジの側面にスライスしたい高さのところに爪楊枝を中心に向かって挿していき、爪楊枝を目印にナイフを入れていく方法があります。

 

それから、もう一つの方法として、同じ厚さの雑誌を２冊用意します。
スポンジを挟むように雑誌を置いて、雑誌を跨ぐようにナイフを滑らせます。

 

爪楊枝や雑誌ならきっとご家庭にもあると思いますし、家にあるものでと思われたらこの方法で試してみてください。

 

ただ、家にある補助具より市販の補助具を使うともっと簡単できれいにスライスすることができます。
そこで、少し市販の補助具も紹介しますね。

 

【サンクラフト_】パティシエールスポンジスライサー補助具

約６ｍｍごと５段階の厚さに対応できるスライス補助具で、ナイフの先端と持ち手近くの部分２箇所に取り付け補助具を滑らすよにナイフを動かして切ります。

【サンクラフト】 パティシエール スポンジスライサー用補助具 PP-538 [ケ… 価格：1296円（税込、送料別) (2019/2/12時点) 楽天で購入

 

実際にスライスしている動画があるので、ぜひ参考にしてみてください。

 

これだと、小さくて場所もとらないです。
それにナイフ自体を固定してしまうので、スポンジケーキがガタガタになんて心配もなしですよ♪

動画も見ると何枚にでもスライスできそうって思っちゃいます(笑)

 

【ケーキランド_】ステンレスケーキスライサー

こちらも６段階に対応したステンレスのスライサーです。
スライサーの目にナイフを入れて切っていくだけなので、誰にでも簡単に切ることができます。

 

また、大きさも23cm～30cmのケーキに対応できるよう調節機能が付いています。
お値段も手ごろなので、初心者にはいいかもしれません。

ケーキランド ステンレス ケーキスライサー 　スポンジケーキ　スライス補助具　 … 価格：980円（税込、送料別) (2019/2/12時点) 楽天で購入

【タイガークラウン_】ケーキスライサー

とてもシンプルな形でワイヤーでケーキをスライスする道具です。
ワイヤーの高さを調節すれば好きな厚さにスライスすることができ、ナイフもいらないので便利ですね。

 

また。キッチンで収納場所をとらないのも優れている点だと思います。

ケーキスライサー│ケーキをカットする道具 スライス スポンジケーキ デコレーショ… 価格：842円（税込、送料別) (2019/2/12時点) 楽天で購入

 

ケーキを均等に切る道具に身近で使えるモノ

ケーキを切り分ける時に、ちょうど４人とか８人とかならいいのですが、だいたい切り分けにくい人数の時の方が多いですよね。

６人なら、まず２等分のところに１本の印を入れその線を４等分にし４等分したところから垂直に印を入れ対角線に切ると６等分できなんとか目分量でも切れますが、奇数になると道具を使わずにはもう無理です。

 

そこで、身近にあるもので均等に切れたらいいですよね。

それは、アルミホイルです!!

 

ますアルミホイルを適当な長さで切って、３～４cm幅になるよう折っていきます。
それから半分に折ることを３回繰り返し、それを広げて端と端を止めるとと８角形の形ができます。
これの角に印をつけると８等分にでき、折り目をひとつ重ねてくっつけると７角形になり７等分できるというものです。

 

文字にすると大変複雑そうですが、実際にやっている動画があるので、ぜひ参考にしてみてください。

 

そのほか、ケーキを均等に切るアプリなんていうものあります。

 

使い方はシンプルで、カメラ機能を使ってケーキを移すと人数によって線が現れます。
その線に沿ってカットしていくという、なんとも画期的なアプリです。

 

ホールケーキのほか、ロールケーキや四角いケーキにまで対応しているという親切さです。
開発者はケーキの大きさで辛い思いをしたことがあるのかもしれませんね。

【iPhone】https://itunes.apple.com/jp/app/cakecuttin/id426729958?mt=8
【Android】https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.hitting.android.cakecuttin&hl=ja

 

スポンジケーキを綺麗にスライスするコツ

ここまで、きれいにスライスする道具や、均等にカットする方法をご紹介してきましたが、これらに共通して大事なことは、スポンジが完全に冷めてからスライスまたはカットするということです。

スポンジが熱いうちに切るとボロボロになる原因となります。

 

また、逆にナイフは、熱湯で温めてキチンと水分を拭き取ってから切るときれいに切れますよ～。
ナイフが冷めたら都度温めて切るのがコツです。

 

ちなみにきれいにスライスし、デコレーションする場合は、膨らんだ上の部分を中にするようにするときれいにデコレーションできます。

よかったら参考にしてチャレンジしてみてくださいね。

 

まとめ

これまでケーキをきれいにスライスする方法や均等にカットする方法を説明してきましたが、コツさえつかめば、だれでもきれいに切れるようになります。

 

・スポンジは完全に冷めてから切る
・ナイフはお湯で温めてから水分をよくとって切る
・切るときはナイフの重さを利用してまっすぐ下ろす。

 

また、わざわざ道具を買わなくても、身近にあるもので代用できるので、いままでケーキ作りに興味のなかった人、食べる方専門だった人も、作って楽しんでみてはいかがでしょうか。