かぼすやすだちなどの
柑橘類が出てきましたね♡

 

ちびママは
すだちに絶賛ドハマり中!!

 

そこで
今回は!!

我が家でやってみて
美味しかった食べ方

×

調べてみて
これやりたい~♪

を紹介していくね( *´艸`)

 

ぜひぜひ旬なすだち
食卓に取り入れて使ってみてください♪

 

スポンサードリンク

すだちの食べ方

 

徳島県で生産量が多いすだち!!

果汁が少なく
皮に香りがあるので
皮も一緒に使う料理も多いです♡

 

が、今回我が家でやったのは
すだちの絞り汁を使って作る料理!!

 

とうがんと豚肉の醤油麹煮
ここにすだちの絞り汁をかけたり

茄子の味噌焼のタレ!!
このタレにすだちを入れたり

 

定番だけど
青魚のサバの塩焼きに
すだちを添えて楽しんでます♪

 

茄子の味噌ダレのレシピこちら↓↓
味噌 大さじ1
甘酒 大さじ1
すだち果汁 1/2

 

この味噌ダレがたまらなく美味しくて
「味噌とすだちって相性がイイ」
って気づいたんです(笑)

 

味噌汁のときに
果汁を絞るのもアリですよ~!!

 

でも徳島の方は
果汁だけでなく
スライスして味噌汁に入れるみたい♪

 

通な食べ方
わたしもこの秋やってみる予定です!!

 

やってみたい!すだちの使い方

 

ここからは
ちびママがネット検索して
コレ作ってみたい~♪と思ったレシピを
紹介させてください!!!

 

おかかエリンギのバター醤油withすだち

スポンサードリンク
おかかエリンギのバター醤油
コリコリ食感のエリンギに、バター醤油が香る、うま味の効いた炒めもの。 簡単にできるので、お酒のおつまみや副菜にもどうぞ。

ちょっと太めにエリンギを切ると
プリプリ食感がたまらんエリンギ

 

バター醤油もそれだけで
美味しいんだけど
そこに旬のすだちを合わせたら
バターのコッテリ感がちょっとサッパリ!!

 

もう想像しただけで美味しい~~!!

 

ちょうどきのこも旬で美味しくなる時期だし
合わせない手はないでしょ~?って思ってます♪

 

FPで、すぐにできちゃう☆カボス胡椒

引用元:https://cookpad.com/recipe/6991899

 

柚子胡椒みたいに
お鍋とか湯豆腐とかに使えそう!!

 

サラダのドレッシングとか
和え物もアクセントにもなるんじゃないかな?と思って
仕込みたいやつです♡

 

えびとアボカドのかぼす&すだち風味マリネ


引用元:https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/chori/2021/03/post_109.html

 

アボカドってカットすると
色が酸化して変わるじゃない?

 

だからいつもはレモン汁を使ってるんだけど
その代わりにすだちを使ったら
レモンとはまた違った爽やかさになりそう!!

 

レモンよりも酸味がやわらかく
香りも主張し過ぎないすだち♡

 

酸味がキツイの苦手な方には
すだちで合わせると
食べやすいんじゃないかな?って思いますよ( *´艸`)

 

スダチしらすご飯

引用元:https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/64d6a327eba8385ba0fcae6ff3a00912.html

 

ひとりのおひるごはんのときに
絶対やる!!って思ってる(笑)

しらすのっけて
すだちをキュッと絞って食べるやつ!!

 

炊き立てのごはんに
しらすの塩っけにサッパリのすだち♡

 

簡単でサイコーじゃない?!

 

しらす以外にも
チャチャっと一人ごはんなら
納豆や卵かけご飯に「すだち」も
絶対美味しいと思う~~!!!

 

納豆や卵かけご飯のときは
そこにオリーブオイルも合わせたら
ちょっとリッチにもなるからオススメだよ~!

 

さいごに

 

あ~~~
記事を書いていて
めっちゃお腹減ってきました(笑)

 

ホント今が旬なすだち

 

みかけたら
いろんな使い方
楽しんでみてくださいね♡

 

そして美味しい食べ方あったら
ちびママにも教えてください( *´艸`)

 

ちびママも
いろんなとこに「すだち」使って
楽しく料理してみます♪

 

では、またねん

スポンサードリンク