ビーフシチューをクリスマスのメインにすることに決めたのはいいけど、困るのは献立ではないでしょうか。

 

塊のやわらか~いお肉が入ったビーフシチューとはいえども、スープとも言えるし、ガッツリごはんと一緒に食べたりもできるし…。

う~~~ん、一体サブのおかずや付け合せって何を作ったらいいの?!

 

そんな疑問にお答えすべく、参考までにクリスマスやバレンタインなどのイベント時に使える、ビーフシチューがメインのときの献立案を紹介したいと思います。

 

よかったら参考にしてみてくださいね。

では、さっそくいきますね~♪

スポンサードリンク

クリスマスにビーフシチューを作るときの献立案

ではさっそく、ビーフシチューがメインのときの献立案を紹介します。

ビーフシチューがメインのときの献立案1


・前菜3種(ミニトマトのカプレーゼ、アボカドサラダ、魚介ときのこのソテー)
・ビーフシチュー
・コーススープorじゃがいもスープ
・バケットorごはん

前菜の3種盛りで華やかさの出る、ちょっとコースっぽい感じの献立です。

 

前菜も食材の組み合わせやちょっとした手間で華やかさがググっとアップします。

たとえばですが、カプレーゼでもカッテージチーズを使うと印象が変わりますし、ピンチョスにするとちょっと手間がかかる分、添えるだけでも華やかになりますよ~♪

 

カッテージチーズでカプレーゼ↓↓

出典:アサヒおつまみレシピ

 

カプレーゼピンチョス↓↓

出典:プチトマトのカプレーゼ風ピンチョス

 

同じカプレーゼでもクリスマスならサンタに変身させてしまうのも可愛らしいですよ~♪

出典:カプレーゼ風*トマト・サンタ

 

アボカドサラダも入れる具材によって印象がガラっと変わります♪
たとえば、定番の組み合わせだけどアボカドとサーモンのサラダ。


出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1260005770/

 

お手軽なのとたまごの黄色がはいって彩りよく見える半熟卵とブロッコリーのアボカドサラダ。

出典:https://cookpad.com/recipe/2487518

 

印象違いますよね?!

 

そこで他の献立と考えて、なんの具材を入れてサラダにするを考えられたら、テーブルに並べた時に彩りがよくなるのではいいと思いますよ♪

 

それからきのこのソテー。
どんな魚介を組み合わせたら…と思われるかもしれませんが、タコだったり、エビだったりなんでも大丈夫です(笑)

 

参考までにソテーレシピはこちら

 

ただビーフシチューが洋なので、ガーリックバターやバルサミコ酢などを使うといいのかな~なんて思います。

 

ビーフシチューがメインのときの献立案2


・リースサラダ
・アクアパッツァ
・ビーフシチュー
・コンソメスープ
・バケットorごはん

 

文字だけで書くとなんだか寂しい献立のように感じてしまうかもしれませんが、そこは食材の組み合わせでボリュームや華やかさをもたせていきます(笑)

 

たとえばですが、リースサラダもアボカドやサーモンなどを角切りにしたコブサラダを乗せたり、エビとブロッコリーのミモザサラダで作ったり、ポテトサラダの上を可愛く飾ったりすると、メニューはシンプルでもゴージャスになります。

 

コブサラダのリースサラダ↓↓

出典:https://www.pinterest.jp/pin/335729347206845919/

 

エビとブロッコリーのミモザサラダ↓↓

出典:https://www.pinterest.jp/pin/763289836815205051/

 

ポテトサラダのクリスマスリース↓↓

出典:https://cookpad.com/recipe/4253639

 

アクアパッツァというとちょっと構えてしまうかもしれませんが、お魚の切り身を片面しっかり焼いたら、アサリなどの貝やトマト、オリーブなどの具材と水を加え少し煮込み味を整えたら完成ですからね。

 

意外と簡単。
しかも見た目が華やかに見えるのでクリスマスなどのイベントやおもてなしの料理にもオススメです♪

ビーフシチューがメインのときの献立案3


・カルパッチョ
・ポテトサラダ
・ミニグラタン
・ビーフシチュー
・バケットorごはん

 

カルパッチョやポテトサラダはパーティーやおもてなし料理のときの定番といえば定番。
そんなに時間もかからず、作り置きしやすいというメリットを兼ね備えたおかずです(笑)

 

下の写真のような感じでカルパッチョにマグロやサーモンなどの赤を取り入れるなら、ポテトサラダではポテトサラダにブロッコリーを指す感じでデコレーションしてブロッコリーツリーにしたり、デコレーションで緑や黄色などのカラーを入れるようにして見た目のバランスを取ると見栄えもよくなりますよ~♪

 

マグロのカルパッチョ

出典:https://cookpad.com/pro/recipes/2909994

 

サーモンカルパッチョ

出典:https://cookpad.com/pro/recipes/3630030

 

それからポテトサラダは、アレンジの仕方でこんなに見た目が変わります♪

ブロッコリーツリーサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/4168928

 

ポテサラのクリスマス風アレンジ

出典:https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/122501

 

ミックスベジタブルでポテサラツリー

出典:https://oceans-nadia.com/user/11023/recipe/112139

 

バジルペーストを使ったポテトサラダツリー

出典:https://oceans-nadia.com/user/7/recipe/707

 

作り置きができるためアレンジや盛りつけにちょっと時間を掛けられるところも、ポテトサラダのいいところです!!

 

さて、ここまででも十分といえば十分なので、私が献立に入れたミニグラタンはなしでもOKです。

 

ただもう少しボリュームを持たせたい~というときには、ミニグラタンを入れてボリュームアップされるとよいかと思います。

 

ちなみに普段の料理にも使えるし、パーティー料理にも使えそうなミニグラタンがコレ。

出典:https://cookpad.com/recipe/1093655

 

中身をくり抜いて1cm角に切って、ベーコンとマヨネーズと塩コショウを混ぜ合わせて、皮に詰めてチーズをのせてトースターで焼くだけなので手間もかからず、でも見た目可愛い~♪というイベント時の一品プラスに持って来いかな~と思います。

 

卵を入れたアレンジも見た目華やになりますよ♪

出典:https://cookpad.com/recipe/4189917


もう少しボリュームをと思ったら、ひき肉をプラスしたグラタンにしてもOKです。


出典:https://www.asahi.co.jp/hospital/archive/season_r/1202/recipe03.html

 

ビーフシチューがお肉だし、お肉は…と思ったら白身魚やサーモンなどの魚介でミニグラタンにしてもバランスがよくなりいいと思います。

 

とこんな感じで3つ献立案を紹介してみましたが、アレンジは色々と豊富なので、ご自身で食材を変えてみたり、盛りつけはコレを取り入れたいな~などの参考にして頂ければと嬉しいです♪

 

スポンサードリンク

クリスマスにビーフシチュー!困ったときの付け合せ案

おおまかな献立案は決まったけど、なんだかもう一歩…。
あと一品プラスしたいんだよな~…

 

そんな時のお助けにビーフシチューに合う付け合せを紹介しておきますね。

 

前菜サラダ系

かぼちゃのピクルスやパプリカ・ミニトマトピクルス
ピクルスなので、前日から一晩漬けおきです。
そのため当日は盛り付けるだけっと当日ラクでき、仕込み時間も野菜を切ってかぼちゃは茹でて、あとはマリネ液に漬け込むだけです。

詳しいかぼちゃのピクルスやパプリカ・ミニトマトピクルス作り方はこちら

 

タコとグレープフルーツのカクテルサラダ
グレープフルーツの皮を捨てず、皮に盛り付けるとちょっとオシャレになるカクテルサラダです。

工程も材料を切ってドレッシングと和えるだけなので、簡単♪

当日にでもチャチャっと作れる一品です。

詳しいタコとグレープフルーツのカクテルサラダの作り方はこちら

 

海老とカリフラワーのタルタルサラダ
サラダというよりは、シーフードのおかずの一品になってくれるお料理です。

前菜のボリュームを少しアップしたいな~だったり、シーフードを入れたいな~と思ったときにオススメです。

詳しい海老とカリフラワーのタルタルサラダの作り方はこちら

 

おかずとなる一品

白身魚のムニエル
シンプルだけどムニエル。
ここでは白身魚にしてるけど、白身魚でなくサーモンなどでももちろんOKです。

白身ムニエルの作り方はこちら

 

ミニキッシュ
餃子の皮をマフィン型に入れて作る簡単なんちゃってキッシュです。
キッシュに入れる具はアレンジ自由。

赤にパプリカや人参、緑にはほうれん草、黄色にかぼちゃや黄パプリカなどを入れてカラフルに仕上げるのも可愛いですよ♪

餃子の皮でミニキッシュの作り方はこちら

 

えびとマッシュルームのアヒージョ
ワインにも合うアヒージョ。
お酒を飲みながらのディナーであれば、お酒のつまみになる一品も嬉しいかなと思います。

エビとマッシュルームのアヒージョの作り方はこちら

 

バケットアレンジ

バケットをそのままだすのもいいですが、ちょっとひと手間加えるとまた印象が変わりますよ~♪


出典:https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/1047/

 


出典:https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/1eb2e8c2a64e4d926690c72dd280a05a.html

 


出典:https://cookpad.com/recipe/2245276

 

ガーリックトーストは定番といえば定番ですが、好きな人は好きですよね?!(笑)
という私が大好きなんですよ、ガーリックトースト…。

 

あんまりバケットが普段の料理に出ることはないのかな~?なんて思うので、クリスマスやバレンタインなどのイベントだからこそ、ちょっと一手間加えたバケットを出してみるのもいいかもしれませんね♪

 

さいごに

今回はビーフシチューがメインと決まったものの、他の献立どうしよう…何を作ったらいいかな~と思っているときの参考になればと、色々と私なりにビーフシチューのときの献立案を考えてみました。

 

他にもあと一品なにか追加できないかな~という時に使えそうな料理も合わせて紹介したので、なにかヒントを盗んで帰ってくださいね。

 

あ!!
ちなみに私がイベント系でめっちゃ使えそう!!と思ったサイトがあったので、紹介しておきますね。

プロから学ぶシェフごはん

 

普段作れる料理ももちろんいろんなレシピが載っているのですが、普段あまり作らないテリーヌの作り方もたくさん掲載されてますし、何よりイベント系のときは盛り付け方の参考にもなるかな~なんて思いますヽ(´▽`)/

 

チェックしてみると、コレいいかも♪っていうレシピも見つかるかも知れないので、よかったら使ってみてくださいね♪

スポンサードリンク